【ブレーカープレート】：株式会社マツムラ

押出し機の先端部分に金網(スクリーンパック)が入っており、混練効果を上げたり、異物などを除去します。通常60～80メッシュを数枚使用しますが必要に応じ200メッシュまで使われています。クリーンパックをセットする部分をブレーカープレートと呼んでいます。

金網が詰まると、押出し量の低下、片流れの結果偏肉(厚みのばらつき)、焦げなどの混入の原因となってしまいます。

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